JEONJU, Corée du Sud–(BUSINESS WIRE)–Jeonju, désignée Ville créative de la gastronomie par l’UNESCO,
organisera le 2017
Jeonju Bibimbap Festival (Festival du bibimbap de Jeonju 2017),
événement gastronomique offrant toutes les saveurs et le charme de la
Corée.
Sous le slogan « Formidables mélanges ! À savourer avec délice ! », le
festival sera organisé au Centre de la culture traditionnelle coréenne,
ainsi que sur d’autres sites à Jeonju et aux alentours, du 26 au
29 octobre.
C’est à Jeonju que la culture traditionnelle coréenne est la mieux
préservée, cette ville constituant l’une des premières destinations
touristiques d’Asie. Le bibimbap est son emblème — un riz blanc cuit à
la vapeur, accompagné de légumes variés et d’un sauté de bœuf haché. Le
tout est mélangé avec une pâte de piment rouge juste avant d’être
dégusté.
L’édition 2017 du festival permettra aux gourmets de savourer non
seulement des plats traditionnels de Jeonju tels que le bibimbap, mais
également près de 100 plats simples préparés à partir de ses recettes,
ainsi qu’une cuisine de rue du monde entier, et des plats issus d’autres
villes situées en Asie, et désignées Villes créatives de la gastronomie,
par l’UNESCO.
De nombreux autres programmes de divertissement seront également
organisés pour les visiteurs participant au festival. Citons notamment
le programme « Rassemblement bibimbap », spectacle d’ouverture à
l’occasion duquel les participants prépareront ensemble près de
5 000 portions de bibimbap, ainsi que le programme « Trouvez les
bibimbaps ! », chasse au trésor au cours de laquelle les joueurs devront
trouver des ingrédients cachés afin de préparer le bibimbap qu’ils
dégusteront.
Plusieurs spectacles culturels seront également mis en scène. Près de
1 000 enfants auront la chance de porter une toque de chef et de
préparer leur propre bibimbap. Environ 900 étudiants en arts culinaires
et cuisiniers professionnels rivaliseront dans le cadre du « Concours
national de cuisine. » Le festival présentera de nombreux articles de
table, réalisés par des maîtres-artisans aux idées créatives, basés à
Jeonju. Des articles souvenirs de Jeonju et du festival seront également
disponibles sur ses différents sites.
« Le bibimbap de Jeonju, qui figure parmi les plats emblématiques de
Corée est très apprécié à travers le monde. J’espère que tous les
visiteurs du Festival du bibimbap de Jeonju 2017 apprécieront pleinement
les saveurs, le charme et les plaisirs de Jeonju en dégustant un
bibimbap, en assistant aux spectacles, ainsi qu’en participant aux
programmes de divertissement », a déclaré Kim Seung-su, maire de Jeonju.
Pendant le Festival du bibimbap, la ville organisera d’autres
événements, notamment un pré-forum sur la préservation du patrimoine
mondial immatériel, et le Festival du patrimoine culturel immatériel de
Corée 2017.
Pour en savoir plus sur le Festival du bibimbap de Jeonju, rendez-vous
sur la page officielle de l’événement http://www.Bibimbapfest.com.
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être considéré comme officiel. La seule version du communiqué qui fasse
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Contacts
VILLE DE JEONJU
Hansol Jo, +82-63-231-8969
bibimbapfest@naver.com