Un barman viennois a créé cette année le Martini le plus
avant-gardiste du concours organisé à Bilbao devant les 50 meilleurs
restaurants internationaux
BILBAO, Espagne–(BUSINESS WIRE)–Après avoir secoué et remué les shakers pendant trois jours à Bilbao
(Espagne), elit® Vodka est heureux d’annoncer que Tom Sipos
de la Bar Académie autrichienne est le lauréat du concours elite®
Art of the Martini . Actuellement dans sa troisième année, elit
Vodka Art of the Martini est le plus grand concours mondial de
boissons urbaines, qui oppose les meilleurs barmen du monde dans leurs
propres pays avant d’inviter à participer les 20 finalistes au Pays
Basque à une célébration de l’imagination, de la liberté, de la pureté
et de la précision, et aussi à repenser le cocktail le plus difficile de
tous : le Martini, mais dans l’esprit d’elit Vodka.
Alessandro Palazzi, chef barman et maître du Martini chez Dukes à
Londres, Juan Valls du bar Lost Child Cocktail en Espagne et Simone
Bodini, ambassadrice de la marque internationale elit Vodka étaient les
juges de cette année. La vision de chaque barman et le lien de chacun
avec le spiritueux d’avant-garde russe elit, étaient le point central
des scores obtenus : saluer d’une révérence le passé, mais également
réinterpréter la forme de manière radicale, qu’il s’agisse d’un service
innovant ou d’une scène inattendue, caractéristique de la vodka
artisanale organisatrice : l’ingrédient de base premium pour toutes les
inscriptions. Les 20 lauréats urbains ont également entrepris une série
de défis ambitieux pendant leur séjour de 3 jours, notamment des master
classes avec les juges, avec le Chef principal du restaurant Nerua au
Guggenheim Bilbao, et avec l’un des principaux défenseurs de la
sculpture espagnole des années 80, l’artiste contemporain Pello Irazu.
« Rappelez-vous, pour gagner un Martini, la complexité n’est pas
suffisante. Vous n’avez pas besoin de voyager dans l’espace et dans le
temps pour réunir des ingrédients vraiment rares ou chers », a déclaré
Bodini. « Vous devez trouver les bons ingrédients et parfois comme cette
année, la clé, c’est la simplicité, plus particulièrement en faisant
ressortir l’esprit initial et en le complémentant ».
Outre le fait d’avoir obtenu le titre de lauréat mondial, le barman
autrichien Tom Sipos a gagné un voyage pour se rendre en octobre au Bar
Convent à Berlin. Les 20 finalistes ont foulé le tapis rouge de la
cérémonie de remise des prix (les Oscars de la gastronomie) et ont
assité à l’after-party des 50 meilleurs restaurants internationaux, dans
le cadre d’une procédure. Pour pouvoir participer à la finale mondiale,
les barmen ont dû créer leur propre cocktail Martini en utilisant elit
Vodka comme spiritueux principal et mettre en vitrine un ingrédient
local. Pendant deux mois, on a fait la promotion du Martini dans leur
établissement avant que les villes n’arrivent en finale : Là, trois
leaders du secteur des spiritueux ont élu le représentant de chaque
ville pour aller chercher le titre.
« Nous avons été très heureux d’accueillir les créateurs de Martini les
plus visionnaires au monde lors du concours d’elit Vodka Art of the
Martini. C’est la première année qu’elit Vodka est le partenaire
officiel de vodka au concours des 50 meilleurs restaurants
internationaux. Les « Oscars » des restaurants et chefs
internationaux, remise de prix qui célèbre les plus hautes normes dans
l’art culinaire. Il est donc logique que notre vodka exquise, structurée
et rigoureuse – qui élève des siècles de tradition de la vodka à l’art
high-tech – honore tous ceux qui atteignent l’excellence en gastronomie
et en mixologie. » a déclaré Frances Gaillard, directrice du marketing
international, elit Vodka et Groupe Stoli.
Pour en savoir plus à propos d’elit® vodka ultra-luxueuse et
du concours Art of Martini, consultez le site www.elitultraluxuryvodka.com ou
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À propos d’elit®
Vodka
elit® La vodka fait partie des spiritueux blancs les mieux
notés au monde et le plaisir de la boire atteint des sommets de
précision. Chaque étape dans la création d’elit ® est une
fusion de passion et de précision. elit est une vodka aux origines
uniques : ses céréales de grande qualité, sont récoltées sur ses terres
dans la région de Tambov en Russie, avant d’être transportées à Latvijas
Balzams où elles sont mélangées à l’eau d’un puits artésien. Le
spiritueux est ensuite filtré deux fois dans du sable de quartz extra
fin et du charbon de bois de bouleau russe, puis amené à -18° C grâce au
processus de filtration par congélation signé elit. Cela lui donne une
luminosité remarquable et un esprit incomparable. elit fait partie du
portefeuille de spiritueux premium et super premium du Groupe Stoli.
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